بررسی اثر آبیاری، تغذیه و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز

این تحقیق به منظور مطالعه تأثیر روش­های تغذیه با کلریدکلسیم، آبیاری، و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقة ارومیه در سال­های 80-1379 اجرا شد.  در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلریدکلسیم شامل: 1- محلول­پاشی آب به اضافة سیتووت 1/0 درصد (شاهد)، 2- محلول­پاشی با کلرید کلسیم 1 درصد به اضافة سیتووت 1/0 درصد در 4 نوبت، 3-‌‌ ‌غوطه­ور کردن میوه پس از برداشت در محلول 4 درصد کلرید کلسیم به مدت 10 دقیقه و 4- تلفیقی از تیمار 2 و 3 بود.  تیمارهای آبیاری عبارت بودند از: 1- عرف محل، 2- کم­آبیاری تنظیم شده و 3- قطع آبیاری در دو هفته قبل از برداشت، و برداشت میوه  نیز در سه تاریخ به فاصله یک هفته از یکدیگر (از زمان 138 روز بعد از تمام گل)  انجام شد.  کلیة نمونه­های مربوط به هر تیمار به مدت شش ماه در شرایط صفر درجة سانتی­گراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد در سردخانه نگهداری شدند.  نمونه‌ها در زمان برداشت و هر30 روز یک­بار پس از برداشت از نظر سفتی بافت، مواد جامد انحلال­پذیر، pH، اسیدیته، دانسیته، درصد ‌آبدهی، وزن متوسط میوه و عناصر ماکرو اندازه‌گیری شدند.  نتایج نشان داد که تاریخ برداشت در سطح یک درصد و اثر متقابل تغذیه- آبیاری و برداشت- آبیاری در سطح پنج درصد بر سفتی بافت میوه تاثیر معنی‌دار دارد.  میزان کل مواد جامد انحلال­پذیر از نظر تاریخ  برداشت و اثر متقابل هر سه تیمار در سطح یک درصد معنی‌دار است.  تاثیر تاریخ برداشت در pH  و اسیدیته آب میوه‌ در سطح یک درصد معنی‌دار است.  اثر تیمارهای  زمان برداشت و آبیاری بر وزن متوسط و مقدار آبدهی میوه­ در سطح یک درصد و اثر متقابل آبیاری- برداشت درسطح پنج درصد معنی‌دار و اثر تیمارها بر دانسیته غیر معنی­دار شد.  مقدار کلسیم میوه­ها از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و آبیاری و اثر متقابل هر سه تیمار بر کلسیم در سطح یک درصد معنی‌دار شد.  به طور کلی، در مورد کلیة صفات در پایان دورة نگهداری اختلاف معنی­داری بین تیمارها مشاهده نشد.  در آزمایش­های حسی، بالاترین امتیاز مربوط به تیمار چهارم تغذیه، برداشت دوم و آبیاری به روش دوم، است.  بنابراین، پیشنهاد می‌شود سیب رددلیشز 145 روز بعد از تاریخ تمام گل برداشت شود و کاربرد کلسیم به روش اسپری درختان با محلول یک درصد در 4 نوبت به اضافه غوطه­وری میوه­ها با محلول 4 درصد به مدت 10 دقیقه پس از برداشت و قطع آبیاری دوهفته قبل از برداشت در نظر گرفته شود.